Кооперативен проект
"Черната овца" е обединение на малки семейни ферми, които отказват да правят компромис с качеството. Нашата мисия е проста: да върнем доверието в българската храна, като скъсим пътя между фермера и града.
Ние затваряме цикъла – от тучната ливада до твоята врата. Контролираме всеки етап: от грижата за животните и чистия фураж, през традиционната преработка в мандрата, до личната доставка. Подкрепяйки ни, вие не просто купувате храна, а спасявате един изчезващ занаят и давате шанс на истинското производство да оцелее.
Ние затваряме цикъла – от тучната ливада до твоята врата. Контролираме всеки етап: от грижата за животните и чистия фураж, през традиционната преработка в мандрата, до личната доставка. Подкрепяйки ни, вие не просто купувате храна, а спасявате един изчезващ занаят и давате шанс на истинското производство да оцелее.
Фермите
"Черната овца" е обединение на малки семейни ферми, които отказват да правят компромис с качеството. Нашата мисия е проста: да върнем доверието в българската храна, като скъсим пътя между фермера и града.
За Ферма "Брягово Милк"
Разположена високо в планината, тази ферма е сърцето на нашето производство на кисело мляко. Животните пасат свободно по билките на Родопите, което придава на млякото уникален аромат и плътност.
Разположена високо в планината, тази ферма е сърцето на нашето производство на кисело мляко. Животните пасат свободно по билките на Родопите, което придава на млякото уникален аромат и плътност.
Разположена високо в планината, тази ферма е сърцето на нашето производство на кисело мляко. Животните пасат свободно по билките на Родопите, което придава на млякото уникален аромат и плътност.
За Мандра "Елена"
Нашите майстори на сиренето работят тук. В "Елена" използваме само дървени качета за зреенето на бялото саламурено сирене. Процесът отнема минимум 60 дни, но резултатът си заслужава – автентичен вкус, който не може да бъде имитиран от машини.
За Стопанство "Рила"
Тук отглеждаме нашите стада за месо и вълна. Студеният климат и чистата вода каляват животните, а натуралният начин на живот гарантира качеството на суровината.